Ассортимент продукции, выпускаемой шоколадной фабрикой «Новосибирская»:
Выберите один ответ:
сложный
простой;
торговый;
промышленный;
Ассортимент продукции, выпускаемой шоколадной фабрикой «Новосибирская»:
Выберите один ответ:
сложный
простой;
торговый;
промышленный;
Молокосодержащий продукт «Сгущенка» относится к товарам:
Выберите один ответ:
растительного происхождения;
природного происхождения
комбинированного происхождения;
животного происхождения;
Соответствие фактического наличия видов и наименований товаров уровню и объему потребительского спроса называется:
Выберите один ответ:
структура ассортимента;
рациональность ассортимента;
глубина ассортимента.
широта ассортимента;
Ассортимент чая специализированного магазина:
Выберите один ответ:
сложный;
развернутый;
простой;
укрупненный
Мед относится к товарам:
Выберите один ответ:
животного происхождения;
растительного происхождения;
товарного происхождения
комбинированного происхождения;
При увеличении спроса и предложения, росте продаж какого-либо вида (разновидности) товара направлением формирования ассортимента будет являться:
Выберите один ответ:
стабилизация;
обновление
расширение;
сокращение;
При базовой полноте 8, фактическая полнота ассортимента кисломолочных товаров магазина составила 6 видов, коэффициент полноты:
Выберите один ответ:
55%;
21%
133%;
75%;
Действительная широта ассортимента конфет в магазине составила 87 наименований, ассортимент конфет с корпусом пралине составил 27 наименований, их доля в структуре ассортимента:
Выберите один ответ:
31%;
53%;
11%
3,2%
Какао-порошок относится к товарам:
Выберите один ответ:
товарного происхождения
комбинированного происхождения;
животного происхождения;
растительного происхождения;
Формирование ассортимента магазина «Сыры» связано с реализацией ассортиментной стратегии:
Выберите один ответ:
укрупнения ассортимент
узкой товарной специализации;
товарной вертикальной интеграции;
товарной диверсификации;
Мармелад относится к:
Выберите один ответ:
вкусовым товарам;
кондитерским товарам;
плодоовощным товарам
зерномучным товарам;
Кофе растворимый относится к:
Выберите один ответ:
кондитерским товарам;
зерномучным товарам;
плодоовощным товарам
вкусовым товарам;
Количество торговых марок товаров одного вида, разновидности:
Выберите один ответ:
структура ассортимента;
глубина ассортимента.
рациональность ассортимента;
широта ассортимента;
Объединение торговых предприятий с сельхозпроизводителями, изготовителями и поставщиками товаров является ассортиментной стратегией:
Выберите один ответ:
товарной вертикальной интеграции;
укрупнения ассортимента
узкой товарной специализации;
товарной диверсификации;
Диверсификация ассортимента предполагает:
Выберите один ответ:
сокращение ассортимента;
стабилизацию ассортимента;
включение в ассортимент новых групп, видов и наименований;
устойчивость ассортимента
Начальным этапом проведения товарной экспертизы является:
Выберите один ответ:
идентификация;
исследование показателей безопасности
определение размерно-массовых характеристик;
органолептическая оценка;
Экспертиза по заявке заявителя является:
Выберите один ответ:
комплексной;
контрольной;
досудебной
первичной;
Субъектами товарной экспертизы являются:
Выберите один ответ:
товары;
качество товаров
потребительские свойства товаров;
эксперты;
Определение категории вареных колбас является предметом:
Выберите один ответ:
сортовой идентификации
специальной идентификации;
ассортиментной идентификации;
комплексной идентификации;
Определение минерального состава пищевых продуктов на спектрофотометре ~относится к методам:
Выберите один ответ:
физико-химическим
органолептическим
микробиологическим
экспертным
Специальная подготовка в определенной области товароведения, технологии производства товаров при проведении экспертизы являются принципами:
Выберите один ответ:
объективности;
компетентности
эффективности;
системного подхода;
Пробы питьевой воды, взятые для исследования в системе городского водоснабжения, являются объектами:
Выберите один ответ:
ветеринарной экспертизы
фитосанитарной экспертизы;
товароведной экспертизы;
санитарно-эпидемиологической экспертизы;
Предметом товарной экспертизы являются:
Выберите один ответ:
эксперты;
товары;
нормативные документы на товары
потребительские свойства товаров;
В случае неподтверждения результатов первичной экспертизы расходы на повторную экспертизу несут:
Выберите один ответ:
заказчик;
судебные органы
экспертная организация;
органы сертификации;
Несогласие сторон с результатами проведения первичной товароведной экспертизы является основанием для проведения:
Выберите один ответ:
повторной экспертизы;
судебной экспертизы
дополнительной экспертизы;
контрольной экспертизы;
Обобщение, группировка, классификация в определенную систему данных при проведении товарной экспертизы относятся к принципу:
Выберите один ответ:
компетентности;
объективности
безопасности;
системного подхода;
Предупреждение или устранение субъективизма при проведении экспертной оценки относится к принципу:
Выберите один ответ:
компетентности;
эффективности;
системного подхода
объективности;
Семена злаковых и овощных культур, ввозимые на территорию РФ, являются объектами:
Выберите один ответ:
экологической экспертизы;
ветеринарной экспертизы
фитосанитарной экспертизы;
товарной экспертизы;
Партия мяса свинины, поступившей для реализации на рынке, является объектом:
Выберите один ответ:
коммерческой экспертизы;
фитосанитарной экспертизы;
ветеринарной экспертизы
товарной экспертизы;
Макаронные изделия делят на сорта:
Выберите один ответ:
в зависимости от формы;
в зависимости от зольности;
в зависимости от среза;
в зависимости от длины.
Рекомендуемый срок годности яичных макаронных изделий с даты изготовления составляет:
Выберите один ответ:
12 месяцев.
24 месяца;
3 месяца;
8 месяцев;
Основное сырье при производстве хлебобулочных изделий:
Выберите один ответ:
мука, вода, соль, дрожжи
мука, вода, дрожжи
мука, вода, сахар, соль, дрожжи
мука, вода, жир, соль
Какое из перечисленных макаронных изделий не относится к трубчатым?
Выберите один ответ:
перья
рожки;
макароны;
вермишель;
Грузинский лаваш относится к:
Выберите один ответ:
сдобным хлебобулочным изделиям;
формовым хлебобулочным изделиям
мелкоштучным хлебобулочным изделиям;
национальным хлебобулочным изделиям;
Какое из перечисленных макаронных изделий не относится к фигурным?
Выберите один ответ:
рожки;
"алфавит";
бантики;
ракушки.
Мука хлебопекарная обдирная является сортом:
Выберите один ответ:
пшеничной муки
ржаной муки;
овсяной муки;
соевой муки;
Хлеб «Бородинский» по составу является:
Выберите один ответ:
ржано-пшеничным;
пшеничным;
пшенично-ржаным
ржаным;
Наибольшей пористостью обладает хлеб:
Выберите один ответ:
из ржаной обойной муки
из пшеничной муки высшего сорта
из пшеничной муки 2-го сорта
из смеси ржаной обойной и пшеничной муки 1-го сорта
К обязательным реквизитам маркировки хлебобулочных изделий не относится:
Выберите один ответ:
состав;
товарный знак;
масса нетто
пищевая ценность;
Вид муки определяется:
Выберите один ответ:
массовой долей золы
зерновой культурой, из которой произведена
назначением
содержанием клейковины
Деление на марки предусмотрено стандартом для:
Выберите один ответ:
овсяных хлопьев;
манной крупы;
гречневой крупы;
пшена